"Kue Lapis Labu Parang Spesial".
Kawan-kawan dapat menghidangkan "Kue Lapis Labu Parang Spesial" hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin "Kue Lapis Labu Parang Spesial" yuk!
Bahan "Kue Lapis Labu Parang Spesial"
- Dibutuhkan 250 gr tepung Beras.
- Gunakan 125 gr tepung tapioka.
- Gunakan 300 gr labu parang, kukus haluskan lalu saring.
- Sediakan 700 ml santan kental.
- Diperlukan 150 gr gula pasir.
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan Secukupnya pasta pandan.
Cara memasak "Kue Lapis Labu Parang Spesial"
- Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai santan mendidih tp dijaga agar tidak pecah. Dinginkan.
- Panaskan dandang dgn api sedang yg tutupnya sudah di lapis dgn serbet supaya uap tidak menetes ke adonan pd saat pengukusan. Perhatikan api kompor ya...jgn terlalu besar supaya lapisnya tidak bergelombang.
- Campur tepung beras dan tepung tapioka. Masukkan santan dingin sedikit2 sambil diaduk sampai rata.
- Bagi 3 adonan sama rata,,1 bagian adonan dicampur dgn labu yg sudah di saring, aduk rata. 1 bagian lg beri pasa pandan, dan 1 bagian lg biarkan berwarna putih. Dan siapkan 3 sendok sayur yg sama besar.
- Siapkan loyang 22x10x7,(saya timwol microwave 🙏😂) oles dgn minyak goreng (penting bgt supaya gampang keluar dr loyang). Lalu panaskan sebentar di kukusan.
- Tuang lapisan pertama dlm loyang. Kukus selama 5 menit. Lalu masukan lapisan ke 2, kukus lg selama 5 menit..lakukan sampai adonan habis. Lalu kukus lg selama 20 menit. Angkat dr kukusan.
- Biarkan kue lapisnya benar2 dingin baru keluarkan dr loyang.
- Potong kue dgn pisau yg sudah dilapisi plastik gula. Ini penting supaya potongan kue halus dan rapi..
