Gurame Sambal Ijo. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Kali ini saya memasak Nasi Gurami Sambal Rumahan.
Makan tanpa sambal bagi sebagian besar masyarakat Indonesia terasa kurang mengesankan.
Gurame atau gurami menjadi salah satu ikan air tawar paling favorit dikonsumsi di Indonesia.
Makanan ikan gurame paling umum adalah dengan cara dibakar dengan sajian beberapa macam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Gurame Sambal Ijo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame Sambal Ijo yuk!
Bahan Gurame Sambal Ijo
- Siapkan 1 Ekor Ikan Gurame Uk. Sedang.
- Gunakan 1/2 sdt Garam (untuk ikan).
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (Cincang).
- Diperlukan 5 Siung Bawang Merah (Cincang).
- Diperlukan 100 gr Cabe Campur (Cabe mera, cabe ijo dan rawit ijo).
- Sediakan 1 buah Tomat ijo (Belah Empat).
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan Sejumput gula.
- Gunakan Sejumput penyedap rasa.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Lihat juga resep enak sekali Gurame asam manis pedas enak lainnya. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep enak sekali sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep enak sekali sambal lainnya. Gurame Goreng Sambel Bledek adalah ikan gurame digoreng kering lalu diberi sambel bledek.
Cara memasak Gurame Sambal Ijo
- Cuci ikan bersih, kemudian beri garam dan diamkan beberapa saat..
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga setengah garing, tergantung selera masing masing (kalau aku setengah garing biar dagingnya g keras dan manis) angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis duo bawang (putih+ merah), tumis hingga harum, kemudian masukkan cabai dan tomat, tumis dengan api kecil dan masukkan garam+ gula + penyedap. Masak hingga mateng.
- Tambahkan air, kemudian masak hingga airnya sat (tinggal sedikit) kemudian masukkan ikannya.
- Aduk rata dan siap disajikan.
Sambel ini terdiri dari cabe dan tomat rasanya pedas. Resep Sambal Ijo dengan tambahan saus tiram. Meski berbeda dari sambal yang biasanya berwarna kemerahan, sambal dari cabai hijau ini tetap menarik di mata dan sedap di rasa. Yuk, coba bikin Gurame Sambal Petai di keluarga di rumah atau sebagai hantaran ke tetangga dan saudara. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis hingga sambal garing, gunakan api perlahan dan kacau selalu.
