Cara Membuat Batagor ala abang-abang Legit dan Nikmat!

Batagor ala abang-abang. Batagor ekonomis ala abang² SD #pekaninspirasi. Sering liat abang batagor lagi goreng, pas liat adonanya kok molor yah, trus berserat, terkadang juga rasanya agak asem, ternyata pake ragi tohh. Apa dia kebanyakan ragi atau adonan udah lama gak ngerti deh, mending buat sendiri yyk.

Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Kalian dapat memasak Batagor ala abang-abang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor ala abang-abang!

Bahan Batagor ala abang-abang

1. Dibutuhkan 2 buah tahu, hancurkan kasar.
2. Diperlukan 150 gr tapioka.
3. Siapkan 100 gr terigu.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 1 sdm ebi, haluskan (optional).
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Diperlukan 1 sdt merica halus.
8. Sediakan 100 ml air.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue, larutkan dengan air diatas.
10. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
11. Siapkan Secukupnya kulit pangsit.
12. Siapkan Secukupnya tahu putih belah menjadi segitiga kecil.
13. Siapkan Pelengkap :.
14. Dibutuhkan Secukupnya saus kacang.
15. Diperlukan Secukupnya saos sambal.
16. Dibutuhkan 1 butir jeruk limau.

Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.

Langkah-langkah membuat Batagor ala abang-abang

1. Dalam satu wadah campur semua bahan tahu + tapioka + terigu + bawang putih + ebi + telur. Aduk rata. Tambahkan air larutan soda kue. Aduk rata, tes rasa. Lalu diamkan adonan selama 10 menit..
2. Ambil sedikit adonan lalu taruh di tengah kulit pangsit,tutup menjadi segitiga. - ambil tahu yg sdh dibelah menjadi segitiga kecil,belah tengahnya jgn sampai terputus, lalu isi dengan adonan..
3. Jika tidak memakai kulit pangsit ataupun tahu untuk luarannya.. Cukuo ambil adonan setengah sendok lalu bulatkan dengan bantuan sendok satu lagi, lalu lgsung dicelupkan kedalam wajan yg berisi minyak panas. Goreng sampai matang kecoklatan. Goreng dengan api sedang. Setelah matang angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan dengan pelengkap saus sambal kacang dan dikucuri air perasan jeruk limau..

Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.