Capcay Goreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Capcay Goreng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Capcay Goreng!
Bahan-bahan Capcay Goreng
- Dibutuhkan 1 buah Wortel ukuran besar.
- Gunakan 1 buah Brokoli ukuran sedang.
- Siapkan 50 gr Jamur Kuping.
- Dibutuhkan 50 gr Jamur Kancing.
- Dibutuhkan 50 gr Baby Corn (Jagung muda).
- Gunakan 50 gr Kapri.
- Dibutuhkan 1 buah Sosis.
- Dibutuhkan 100 gr Fillet Ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm Maizena.
- Gunakan Bumbu Tumis.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih, cincang.
- Gunakan Secukupnya Gula.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya Kecap Ikan.
- Diperlukan Secukupnya Saus Tiram.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Wijen.
- Dibutuhkan Secukupnya saos Raja Rasa.
- Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur/Penyedap.
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
Cara memasak Capcay Goreng
- Bersihkan dan potong semua bahan sesuai selera. Didihkan air, lalu rebus sayuran sebentar, jangan terlalu matang. Angkat dan masukkan ke dalam air es atau air dingin agar tekstur sayuran tetap terjaga..
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam dan sosis yang sudah dipotong, tumis hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih cincang dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga harum. Kecilkan api..
- Tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu lainnya kecuali minyak wijen. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1/2 gelas air. Tuang perlahan sambil diaduk..
- Masukkan semua sayur. Besarkan api, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata hingga matang. Matikan api. Capcay siap disajikan..
- Catatan: jika ingin menambahkan telur, udang, bakso, atau cumi, masukkan bersama dengan ayam. Untuk sayur yang digunakan tergantung selera masing-masing ya. Selamat mencoba! 🥕.
