Resep: Kue lapis / kue pepe yang Enak!

Kue lapis / kue pepe. Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Kue ini terlihat sangat menarik dengan lapisan-lapisan rapat dan warna-warni Kamu juga bisa buat sendiri jajanan manis ini di rumah. Berikut ini resep enak sekali kue pepe yang sering disebut lapis sagu dari SajianSedap.

Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal. Kue Pepe - Kue Lapis Sagu - Indonesian Steamed Layered Sago Cake -. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kamu dapat memasak Kue lapis / kue pepe hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue lapis / kue pepe yuk!

Bahan-bahan Kue lapis / kue pepe

1. Siapkan 250 gram tepung beras.
2. Dibutuhkan 500 gram gula pasir.
3. Siapkan 500 gram sagu.
4. Sediakan 1600 mil santan.
5. Siapkan 1 sdt vanili.
6. Dibutuhkan 1 sdt garam.
7. Dibutuhkan Secukupnya pewarna.

Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.

Langkah-langkah membuat Kue lapis / kue pepe

1. Peras santan lalu masak sampai mendidih, lalu dinginkan..
2. Campurkan sagu, tepung beras, vanili, gula, dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu saring. Bagi adonan sesuai dg berapa warna yang diinginkan kalo aku bagi jd tiga warna, putih, hijau dan merah.
3. Siapkan cetakan kue 20 x 20 lalu olesi cetakan dg sedikit minyak dan beri plastik dibawahnya biar mudah lepas saat mau dipotong.
4. Didihkan kukusan, panaskan cetakan lalu masukkan adonan pertama yang berwarna (tu ukuran takaran kalo bisa memakai takaran yang sama agar hasilnya rapi). Tiap lapisan dikukus paling lama 10 menit..jika lapisan pertama selesai lalu tuangkan lapisan kedua dan seterusnya sampai adonan habis.
5. Lapisan terakhir masak sekitar 20 menit agar semua laposan bisa matang secara merata. Jika sudah masak biarkan kue dingin dulu jangan langsung dipotong.

Lihat juga resep enak sekali Kue Lapis coklat mocca enak lainnya. Resep kue lapis beras - kue tradisional jajanan pasar. Membuat lapis rainbow / lapis pepe pelangi yang kenyal dan enak. Kue lapis sagu merupakan salah satu variasi kue lapis, namun menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Khususnya di Betawi, kue ini lebih terkenal dengan sebutan kue pepe.