Gulai Jeroan Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gulai Jeroan Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Jeroan Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Jeroan Kambing
- Sediakan 750 gr jeroan kambing.
- Diperlukan 2 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kayu manis.
- Siapkan 2 ruas lengkuas,dimemarkan.
- Dibutuhkan 1 batang serai,dimemarkan.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Margarin.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 12 buah bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 4 butir kemiri,disangrai.
- Diperlukan 2 ruas kunyit bakar.
Cara memasak Gulai Jeroan Kambing
- Cuci bersih jeroan kambing,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih,kemudian direbus,tambahkan beberapa lembar daun jeruk,rebus sampai lunak,angkat dan tiriskan,kemudian potong2..
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayu manis dan kapulaga,aduk2 sampai agak layu..
- Masukkan jeroan,aduk sampai tercampur rata dengan bumbu,tuangkan santan,aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan garam,gula pasir dan lada bubuk,aduk dan masak sampai benar2 matang,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..
