Sambal Goreng Kentang Hati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.
Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.
Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sambal Goreng Kentang Hati Ampela hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Kentang Hati Ampela yuk!
Bahan Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
- Siapkan 3-4 buah kentang (kupas, cuci bersih, dan potong dadu).
- Sediakan 1/4 kg hati ampela ayam (cuci bersih).
- Dibutuhkan 80 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan Secukupnya penyedap/micin.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan Bahan Bumbu Ungkep.
- Dibutuhkan 750 ml air.
- Dibutuhkan 3/4 sdt garam halus.
- Diperlukan 3/4 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan Bahan Bumbu Tumis.
- Gunakan 5 butir bawang merah (haluskan).
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 2 butir kemiri (haluskan).
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting (haluskan).
- Siapkan 3 buah cabe rawit setan (haluskan).
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat merah (haluskan).
- Gunakan Sejempol lengkuas (geprek).
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep enak sekali Sambal Goreng Campur. Bonus Resep Sambal Goreng Udang, Ampela dan kentang. Resep ini juga merupakan varian dari menu sambal goreng ati namun bahannya menggunakan ati ampela ayam. Lihat juga resep enak sekali Sambal goreng kentang jantung ayam enak lainnya!
Cara memasak Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
- Didihkan 750 ml air. Masukkan garam halus dan ketumbar bubuk. Tambahkan hati ampela, masak hingga matang ± 15-20 menit. Tiriskan dan sisihkan, cuci dengan air matang lalu potong-potong..
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng potongan kentang hingga matang keemasan. Tiriskan dan sisihkan..
- Siapkan bumbu. Panaskan 4 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang agar tidak terasa langu. Tambahkan 80 ml air, tunggu hingga mendidih dan buang lengkuasnya..
- Masukkan kentang goreng dan hati ampela yang telah diungkep. Tambahkan penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan siap santap ❤.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
