Cara Memasak Batagor Ekonomis a la Abang-abang Kekinian

Batagor Ekonomis a la Abang-abang.

Teman-teman dapat menyiapkan Batagor Ekonomis a la Abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor Ekonomis a la Abang-abang!

Bahan Batagor Ekonomis a la Abang-abang

1. Gunakan 10 bh tahu putih/kuning.
2. Sediakan 1 bks kulit pangsit.
3. Gunakan ♦ Bahan Adonan Aci :.
4. Dibutuhkan 150 gr tepung tapioka.
5. Diperlukan 100 gr tepung terigu.
6. Siapkan 100 gr waluh siam, kupas, rebus/kukus, parut (Tambahan sy), skip.
7. Diperlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
8. Dibutuhkan 3 btng daun bawang, iris halus.
9. Diperlukan 150 ml air panas.
10. Sediakan 1 btr telur.
11. Diperlukan secukupnya garam,merica bubuk & kaldu bubuk.
12. Gunakan ♦ Bumbu Kacang :.
13. Dibutuhkan 150 gr kacang tanah,goreng, haluskan. (sy 1 genggam).
14. Gunakan 5 bh cabe merah keriting, (sy 1bh cabe merah+2bh cabe rawit).
15. Diperlukan 2 siung bawang putih, (sy 1siung).
16. Diperlukan 1 gandu kecil gula merah.
17. Diperlukan Secukupnya air.
18. Dibutuhkan ♦ Pelengkap :.
19. Diperlukan Kecap manis.
20. Sediakan Timun.
21. Diperlukan Jeruk limo.
22. Gunakan Sambal rawit (sy gak pake).

Cara membuat Batagor Ekonomis a la Abang-abang

1. ♦Adonan Aci : Campur rata tapioka, terigu, labu siam bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu bubuk..
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata. ♦Adonan memang agak encer yaa. (Kalo sy tambahin tepungnya, karena adonannya encer, menurutku😬)..
3. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya. Kemudian isikan sck adonan aci, langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
4. Untuk yang pangsit, ambil 1 bh kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
5. ♦Bumbu Kacang : Haluskan bawang putih & cabe, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air. Bumbui garam dan gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas. (Kalo sy, masukin semua bumbu diwajan, beri secukupnya air, minyak gr dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, air menyusut dan terlihat minyak gr).
6. Penyajian : Potong² batagor (sesuai selera), lalu siram dengan bumbu kacang & kecap manis, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit...ManTapP!! 😋😋.