Cara Memasak Bacem Ayam, Tahu & Tempe Kekinian

Bacem Ayam, Tahu & Tempe. Lihat juga resep enak sekali Tempe & Tahu Bacem enak lainnya. Bacem atau baceman adalah cara memasak khas Yogyakarta. Biasanya bahan makanan yang dibuat bacem adalah tempe, tahu, telur, atau ayam.

Tahu yang akan kami bahas kali ini adalah resep enak sekali tahu bacem. Tahu bacem selain memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Makanan ini sangat banyak digemari oleh semua orang. Kalian dapat membuat Bacem Ayam, Tahu & Tempe hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Bacem Ayam, Tahu & Tempe!

Bahan-bahan Bacem Ayam, Tahu & Tempe

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 10 (selera).
2. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis utk lumuran ayam.
3. Dibutuhkan 5 pcs tahu bandung potong 2.
4. Sediakan 1 papan tempe, potong agak tebal, kl tipis khawatir hancur.
5. Dibutuhkan 5 btr bawang putih.
6. Diperlukan 2 sdm ketumbar bubuk.
7. Sediakan 2 btr gula merah /aren, kurleb 200 gr, cincang kasar.
8. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
9. Diperlukan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 lt air kelapa atau air masak biasa.
11. Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.

Bacem Tahu biasanya memiliki citarasa yang manis karena dibumbui dengan gula merah. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta. Inilah cara membuat tahu goreng dan tahu bacem yang bisa dinikmati di rumah bersama keluarga, diolah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Bacem atau baceman adalah cara masak dari Yogyakarta.

Langkah-langkah memasak Bacem Ayam, Tahu & Tempe

1. Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, aduk2 dan tunggu 15 menit lalu cuci bersih.
2. Masukkan air, bawang putih, ketumbar, lengkuas, daun salam dan gula dlm wajan, rebus hingga air mendidih dan gula larut..
3. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata, masukkan ayam, rebus sampai ayam matang lalu angkat. Lalu masukkan tempe dan tahu. Masak hingga matang.
4. Matikan kompor..
5. Baceman siap di goreng dgn api sedang..

Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula supaya lebih awet. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!