Kwetiaw Goreng khas Pontianak. Tips - gunakan kwetiau kualitas terbaik - pastikan gunakan lada asli - pastikan gunakan kecap asin pontianak untuk hasil maximal. Dont forger to subscribe for support this channel. Nah, kalau kwetiau khas pontianak ini sedikit susah mencari penjualnya untuk itu kita coba bikin sendiri di rumah.
Kuliner khas Pontianak pun banyak yang tercipta dari akulturasi budaya Indonesia dan masyarakat pendatang yang sudah lama bermukim di sana.
Kwetiau memang sudah terkenal di mana- mana, tetapi kwetiau di Pontianak ini termasuk komplit karena disajikan dengan beragam olahan.
Bubur Pedas khas Pontianak atau yang disebut juga Bubbor Paddas oleh warga setempat merupakan salah satu variasi bubur yang cukup unik.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Kwetiaw Goreng khas Pontianak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kwetiaw Goreng khas Pontianak yuk!
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng khas Pontianak
- Siapkan 1/2 kg kwetiaw basah atau Fettucini, jika tidak tersedia.
- Sediakan secukupnya Minyak sayur.
- Siapkan 1 sdt Lada atau secukupnya.
- Siapkan sesuai selera Soy sauce/kecap asin, bs skip ganti dengan garam.
- Gunakan secukupnya Kecap manis.
- Diperlukan sesuai selera Gula sedikit sebagai penguat rasa.
- Sediakan 1 genggam Toge.
- Diperlukan 1 genggam Sawi manis.
- Siapkan secukupnya Daging sapi iris2 tipis.
- Diperlukan secukupnya Usus sapi dan babat yang sudah direbus iris2.
- Dibutuhkan sesuai selera Kaldu rebusan usus.
- Sediakan sesuai selera Garam.
- Sediakan 1 sdt Royco.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih besar dihaluskan.
Selain kwetiau, resto ini juga menjual nasi goreng, bihun goreng, dan masakan chinese food lain yang patut dicoba. Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia. This flavorful and spicy fried noodle dish is common in Indonesia. Pesanlah Kwetiau Sapi Goreng untuk membuktikan kelezatannya.
Langkah-langkah memasak Kwetiaw Goreng khas Pontianak
- Panaskan minyak sayur.
- Masukan bawang putih, tumis hingga kecoklatan..
- Masukan daging sapi, usus dan babat. Aduk2 sebentar..
- Tambahkan kaldu secukupnya/kira2 1 cangkir Kebanyakan kwetiaw bisa hancur. Biarkan mendidih..
- Masukan royco 1sdm, lada, sedikit garam dan gula. Kecap manis juga soy sauce..
- Tambahkan toge dan sawi..
- Terakhir masukan kwetiaw. Cicipi agar rasanya seimbang. Aduk terus hingga kering..
- Hidangkan dengan ditaburi daun bawang dan seledri yang diiris tipis2 diatasnya..
- Kwetiaw khas Pontianak rasanya lebih cenderung asin, penambahan kecap manis dan gula hanya sebagai penguat rasa. Asli nya chines Pontianak hanya menggunakan kecap asin yang hanya sy dapati dijual di Daerah itu. Hanya saat menghidangkannya disediakan kecap manis..
- Kwetiaw kering, seduh dengan air panas mendidih, balik2 cepat hingga semuanya terseduh rata, tiriskan sesegera mungkin, agar saat di goreng tidak hancur, Kedua bahan diatas tidak semua daerah tersedia, maka sy menggunakan, Fettucini, yang rasanya sangat mirip kwetiaw basah Pontianak dibandingkan kwetiaw kering walaupun teksturnya agak tebal, Rebus fettucini kedalam air yang sudah mendidih, Dengan dibumbuhi sedikit minyak dan garam, Tiriskan setelah lembut.
Kwetiau ini tidak digoreng terlalu kering. Kamu bisa memilih isiannya, mau daging sapi Kwetiau khas Pontianak ini bisa bikin lidah siapapun bertekuk lutut karena kedahsyatan rasanya. Meskipun khas Pontianak, Kwetiau di sini. Resep Membuat Kwetiau Goreng Spesial Ala Dapur Nyonya. Resep Cara Mudah Membuat Kwetiau Kuah Bakso Pontianak.
