Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem. Lihat juga resep enak sekali Baceman ayam tahu enak lainnya. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Frida, sahabat MAHI si jagoan dapur ini punya satu resep enak sekali yang bisa kamu siapkan sebagai kejutan untuk keluarga tersayang.
Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.
Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem
- Diperlukan 1/2 ekor ayam potong enam.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri disangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit dibakar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 batang serai digeprek.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya Gula Jawa.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Baca juga: Resep Bacem Ayam Bungkus Daun Pandan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Saya haluskan pakai blender dengan sedikit air, sehingga sebelum ditumis air disusutkan dulu di atas kompor. Setelah air menyusut dan agak kering, tuangi dengan 2 sdm minyak goreng lanjutkan dengan ditumis, masukkan lada, ketumbar, daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam..
- Setelah tumisan bumbu harum, tambahkan air dan didihkan. Masukkan gula jawa dan garam secukupnya..
- Setelah air mendidih, masukkan ayamnya, panaskan dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap. Setelah air menyusut, tunggu sampai dingin lalu goreng atau masukkan kulkas untuk digoreng setiap saat diperlukan..
Dengan menyiapkan semuanya dengan baik, resep enak sekali bacem daging sapi paling maknyus ini mudah untuk Anda buat di rumah. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Masak terus hingga kuah habis dan bumbu meresap pada ceker. Ceker yang empuk sudah siap sajikan begitu saja, atau bisa juga digoreng dulu jika ingin ceker bacem kering.
