Ayam goreng balado 🐔🍗. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa/ asam keping, gula dan garam. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak, baru dimasukkan bawang mayang bulat.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya.
Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Kalian dapat menghidangkan Ayam goreng balado 🐔🍗 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam goreng balado 🐔🍗 yuk!
Bahan Ayam goreng balado 🐔🍗
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus 👇.
- Diperlukan 2 butir bawang putih.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Diperlukan Bahan pelapis 👇.
- Dibutuhkan 100 gr cabe giling.
- Gunakan 3 butir bawang merah haluskan.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 buah jeruk limau.
Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera..
Langkah-langkah memasak Ayam goreng balado 🐔🍗
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas lagi hingga bersih.sisihkan.
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit air dari 500 ml air hingga halus.
- Masukan dalam wajan sisa air+bumbu halus+ayam+serai & daun jeruk lalu ungkep hingga empuk & air menyusut.
- Angkat & dinginkan lalu simpan dalam frezzer tinggal di goreng kapan aja😉Panaskan minyak lalu goreng ayam sebentar jangan terlalu lama ayamnya kan sudah di ungkep.angkat & tiriskan (kalo ayam terlalu lama di goreng tekturnya akan keras & alot tidak empuk lagi).
- Panaskan secukupnya minyak masukan bahan cabe yg udah di bender lalu tumis hingga matang sesaat sebelum di angkat beri perasan air jeruk limau.matikan api masukan ayam aduk2 hingga semua ayam terbalut cabe.Siap di nikmati ngak repot lagi😉😘.
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
