Resep: Empek empek ikan gabus Kekinian

Empek empek ikan gabus. Inovasi pembuatan pempek ikan gabus,tenggiri,kakap sehingga membuat pempek hanya dengan membeli tepungnya saja, tidak perlu repot, cepat saja, dan anti. Tak perlu ragu untuk membuat empek-empek ikan berbahan lele karena hasilnya akan terasa garing. Kadar ini bahkan lebih tinggi dari kandungan protein pada ikan.

Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Yapss. empek - empek memang khas dgn ikan Tenggiri & Gabus. Teman-teman dapat menyiapkan Empek empek ikan gabus hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Empek empek ikan gabus!

Bahan Empek empek ikan gabus

1. Diperlukan 600 gram ikan gabus giling.
2. Gunakan 2 putih telur.
3. Sediakan 400 gram Sagu Tani.
4. Gunakan 2 SDM tepung terigu.
5. Siapkan 2 SDM garam.
6. Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan.
7. Diperlukan secukupnya Merica bubuk.
8. Gunakan 220 ML Air dingin.
9. Gunakan Bahan cuka Palembang.
10. Siapkan 300 gram gula hitam/aren.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Gunakan 100 gr Asam Jawa.
13. Sediakan secukupnya Cabai merah dihaluskan saya pakai 5 cabai keriting.
14. Dibutuhkan 1 SDT Ebi kering dihaluskan.

Namun, menggunakan ikan jenis lainnya jg bs gaes hihi utk rasa jg ga kalah dgn ikan tenggiri dan gabus. Ketika orng papua makan pempek kulit ikan tenggiri asli itu rasanyaa. makasih mama Iqbal udh order. moga makanan ny barokah Aamiinn. Resep Pempek (empek empek) ikan gabus Empuk, Putih dan Lezat How to make pempek from fish. resep enak sekali Pempek ikan gabus mudah anti gagal dan dijamin maknyus #tkitaiwan.

Cara membuat Empek empek ikan gabus

1. Uleni ikan giling dengan air sedikit demi sedikit.
2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan supaya mengurangi bau amis.
3. Sambil terus diuleni masukkan putih telur...hanya putih telur ya supaya warna empek empeknya putih mulus.
4. Masukkan tepung trigu dan uleni rata.
5. Masukkan garam paling terakhir dr semua bumbu karena garam akan mengubah tekstur adonan menjadi kental.
6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni tanpa ditekan supaya empek2 tidak keras...perlahan santuy...
7. Setelah rata bentuk adonan menjadi lenjer dan kapal selam.
8. Didihkan air masukkan adonan empek2 nya rebus sampai mengapung dan tiriskan.
9. Buat adonan Cuka nya dengan mencampur semua bahan direbus hingga matang dan kemudian disaring.
10. Empek2 dan cuka sudah berhasil kita buat...untuk empek2 bisa digoreng maupun dikukus lagi......tinggal kita santap dan rasakan nikmatnya hidangan nusantara....

Ada juga Resep Empek Empek Bangka yang juga mempunyai cita rasa yang unik dan khas. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai.