Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas. Gara gara hamil dan HB rendah, tiap hari makan ati ayam. Mulai dari masak kecap sampe akhirnya kali ini saya goreng biar nggak bosen. Sambal goreng ati ayam. foto: Instagram/@bakulwadai.
Goreng ati hingga berubah warna menjadi cokelat kehitaman.
Setelah matang anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Lalu sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Kalian dapat menyiapkan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas!
Bahan-bahan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan 10 buah ati ampela, sudah dibersihkan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 500 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 100 gr lengkuas parut.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Goreng ati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Cara membuat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis sambil digosok² perlahan ampelanya lalu bilas hingga bersih..
- Tumis bumbu dan rempah²nya hingga harum.
- Masukkan ati ampela, aduk rata.
- Beri air, garam, gula, kaldu jamur dan juga parutan lengkuasnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut..
- Tiriskan ayam dari kuah ungkepnya lalu goreng hingga matang. Goreng pula bumbu lengkuasnya. Angkat, sajikan hangat..
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep enak sekali sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Masukkan lengkuas, daun salam, sedikit gula merah dan garam dapur beryodium kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. resep enak sekali ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
