Ayam Goreng Saus Gochujang. Apalagi saya termasuk penggemar makanan pedas. Akhirnya mencoba memasak Ayam Goreng Saus Gochujang. Berbekal baca resep-resep enak sekali dari internet, saya buat resep enak sekali ayam gochujang sendiri yang lebih mudah dan cepat dimasak.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.
Cara membuat saus: campur semua bahan menjadi satu.
Tumis bawang putih dengan mentega, masukkan saus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Goreng Saus Gochujang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Saus Gochujang yuk!
Bahan Ayam Goreng Saus Gochujang
- Gunakan 1/4 kg dada ayam (potong kecil).
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 ruas jahe, haluskan.
- Dibutuhkan Sejumput garam & merica.
- Gunakan 1/4 terigu.
- Sediakan Air dingin.
- Gunakan Bahan Saus:.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 2 sdm Gochujang.
- Diperlukan 2 sdm madu.
- Siapkan 1/2 sdt cuka.
- Gunakan 1 sdt minyak wijen.
- Sediakan 1 gelas air.
Oles ayam goreng tepung dengan campuran gochujang dan saus barbeque. Saus ini merupakan bumbu utama untuk rasa pedas-manis di makanan Korea Selatan. Di Korea Selatan, ayam goreng tepung ditambahkan siraman saus khas yang membuat rasanya semakin Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken. Saya pernah makan ayam goreng korea ni di restoran.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Saus Gochujang
- Cuci bersih ayam lalu potong2 kecil. Lumuri dgn garam, merica, bawang putih & jahe yg sdh dihaluskan.
- Diamkan dikulkas minimal 15 menit..
- Lumuri ayam dgn terigu, celupkan ke air dingin, lumuri terigu lagi. Ulangi celup ke air dan lumuri terigu lg.
- Ayamnya potongannya kecil2 tp stelah di tepungin jd besar.
- Goreng dgn minyak yg banyak. Utk hasil yg lbh crispy, goreng setengah mateng dulu. Setelah agak dingin goreng lagi smp kecoklatan.
- Memasak Saus: tumis bawang putih dgn sdikit minyak. Masukan gochujang, madu, cuka, sejumput garam, minyak wijen. Aduk sebentar..
- Tambahkan segelas air. Aduk hingga mendidih. Masukan ayam. Aduk2 smp saus mengental.
- Siap untuk disajikan....
Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam goreng Korea pedas @ Korean spicy chicken, iaitu makan Korea yang menjadi kegemaran ramai. Kalau ingin memasak resep enak sekali ayam goreng saus mentega yang benar bisa mengintip masakan yakiniku Hokben. Kalau Bunda pernah menyantap yakiniku Hoka Hoka Bento, nah seperti itulah seharusnya tampilan bawang bombay yang tepat untuk masakan ayam mentega bawang bombay ini. Ayam goreng yang satu ini pasti familiar bagi K-Lovers.
