Ayam Goreng Tepung "Ala" KFC.
Sobat dapat memasak Ayam Goreng Tepung "Ala" KFC hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Tepung "Ala" KFC yuk!
Bahan Ayam Goreng Tepung "Ala" KFC
- Siapkan 5 potong ayam.
- Gunakan 1 siung bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 1/2 bungkus merica bubuk.
- Gunakan 1 bungkus royco ayam.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan 200 gr tepung terigu (kalau bisa protein rendah).
- Sediakan 50 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm tepung beras.
- Gunakan 1/4 sdt baking soda.
- Sediakan Secukupnya air es.
Cara memasak Ayam Goreng Tepung "Ala" KFC
- Cuci bersih ayam dan sayat-sayat agar nantinya bumbu lebih meresap ke dalam daging..
- Bumbui ayam dengan bawang putih yg sudah di iris (atau bisa diganti dengan bawang putih bubuk secukupnya), merica bubuk, 1/4 bungkus royco ayam dan 1/4 sdt garam. Aduk rata kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit..
- Selagi mendiamkan ayam, siapkan adonan kering. Kuncinya adalah mencampur terigu dan tapioka dgn perbandingan 4:1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, baking soda (Note: dari artikel-artikel yg saya baca, bisa juga pakai baking powder), sisa 3/4 bungkus royco ayam dan 1/2 sdt garam. Lalu aduk rata..
- Siapkan juga adonan basah. Sisihkan kurang lebih 4 sdm adonan kering dan campur dengan air es secukupnya. (Note: usahakan adonan jgn terlalu encer).
- Masukan ayam ke dalam adonan kering hingga rata ke dalam sayatan ayam, kemudian celupkan ayam ke dalam adonan basah hingga terbalur rata. Terakhir, masukan lagi ayam ke dalam adonan kering, remas dengan ujung-ujung jari hingga ketebalan tepung yg diinginkan..
- Segera masukan ayam ke dalam minyak yg sudah panas agar tepung tidak melengket. Ulangi tahap 5-6 hingga potongan ayam habis. Goreng ayam dgn api kecil agar ayam matang sempurna..
- Ayam goreng tepung "ala" KFC siap disantap😊.
