Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Gulai Kambing!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Dibutuhkan 500 g iga/daging/jeroan kambing.
- Gunakan 3 L santan.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3 buah sereh.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdm bumbu kuning.
- Sediakan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya kecap manis.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Minyak.
- Gunakan 💢Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt pala.
Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara membuat Gulai Kambing
- Cuci bersih daging/iga/jeroan kambing. Kemudian rebus hingga matang dengan lengkuas, jahe, dan daun salam..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu kuning hingga harum. Tambahkan sereh dan daun salam..
- Tambahkan santan. Masukkan daging/iga/jeroan kambing..
- Tambahkan garam, gula, kecap manis dan penyedap rasa..
- Masak hingga bumbu meresap, dan dagingnya empuk..
- Setelah matang, taburi dengan bawang goreng..
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
