Ayam bumbu (ayam goreng lengkuas). Resep ayam goreng bumbu lengkuas ini salah satu yang bisa kita buat dengan menggunakan bumbu rempah yang ada di dapur. Cara membuat ayam goreng bumbu laos ini cukup mudah kok. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat.
Ayam Goreng Lengkuas salah satu menu favorit keluarga saya yang biasa saya simpan dalam freezer.
Jadi sewaktu- waktu saya tidak ada lauk, saya meng-defrost nya dan menggoreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam bumbu (ayam goreng lengkuas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam bumbu (ayam goreng lengkuas) yuk!
Bahan Ayam bumbu (ayam goreng lengkuas)
- Sediakan 6-8 potong ayam.
- Gunakan 200 gr lengkuas (1 bonggol besar) diparut.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Diperlukan 500 ml air.
- Diperlukan Bahan halus.
- Siapkan 6 bh baput.
- Diperlukan 8 bh bamer.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan Bahan celup.
- Diperlukan 4 bh cengkeh.
- Siapkan 1 bh sereh digeprek.
- Diperlukan 1 daun jeruk dan daun salam.
- Gunakan sesuai selera Kaldu ayam.
- Dibutuhkan sesuai selera Garam.
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Langkah-langkah memasak Ayam bumbu (ayam goreng lengkuas)
- Bersihkan ayam, kemudian ungkap ayam sebentar agar kandungam air dalam daging ayam keluar (tanpa ditambah apa2 ya).
- Siapkan bumbu halus, tambahkan ke wajan tambahkan air, ayam dan lengkuas serta bahan celup..
- Masak hingga air menyusut, sisihkan ayam, tambahkan margarin lalu aduk hingga merata..
- Goreng ayam dan bumbu secara terpisah, saring dan tunggu kering..
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus.
