Toge Goreng Bogor. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Masakan sayur tauge goreng ini Selain Bogor, Jawa Barat makanan ini juga ada di Betawi terbukti ada resep enak sekali toge goreng khas.
Jika datang dari arah Tol Jagorawi, di lampu merah terminal kita harus belok kanan.
Toge goreng adalah salah satu makanan khas kota hujan Bogor yang berbahan dasar toge,mie kuning,tahu dan bumbu kuah yang terbuat dari perpaduan tauco dan oncom.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Toge Goreng Bogor hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Toge Goreng Bogor yuk!
Bahan-bahan Toge Goreng Bogor
- Gunakan 100 gram Mie Basah.
- Siapkan 200 gram Tauge.
- Siapkan 2 buah Tahu.
- Dibutuhkan 5 buah Bawang Merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 buah Cabai (Cabe) Merah.
- Sediakan 100 gram Oncom.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kecap Manis.
- Diperlukan secukupnya Gula Pasir.
- Diperlukan 4 sendok makan Tauco.
- Siapkan 1 batang Daun Bawang.
Nah, di Bogor, Toge Goreng Omah Haji ini terletak di Jl. Toge goreng merupakan sajian tradisional asal Bogor, Jawa Barat. Melipir ke Pasar Anyar, di sini ada Toge Goreng H. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor.
Cara membuat Toge Goreng Bogor
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis hingga matang.
- Masukkan tauco, daun bawang, oncom, kecap, garam, gula dan air. Jika tidak ada oncom bisa tidak digunakan.
- Masak hingga saus mengental dan matang.
- Atur bahan lain seperti mie, toge dan tahu yang sudah direbus diatas piring. Bisa ditambahkan lontong jika suka.
- Siramkan saus di atasnya dan sajikan hangat.
Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Kuliner unik dari Kota Bogor yang sulit ditemui di kota lain. Salah satu penjaja Toge Goreng yang banyak penggemarnya adalah Toge Goreng Pak Iwon di depan Toserba. BOGOR, KOMPAS.com - Tauge goreng atau yang lazim disebut toge goreng, hidangan khas Bogor ini ternyata memiliki sejarah yang erat dengan etnis Tionghoa di "Kota Hujan".
