Kremesan Ayam Goreng. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Taburkan kremesan di atas ayam goreng, sajikan dengan sambal dan lalapan.
Hidangan ayam goreng kalasan kremes adalah sajian yang enak dan lezat.
Selain nikmat, hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Kamu dapat membuat Kremesan Ayam Goreng hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kremesan Ayam Goreng yuk!
Bahan Kremesan Ayam Goreng
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Diperlukan 2 sendok tepung beras.
- Diperlukan 2 sendok santan kental instan (saya pakai kara).
- Gunakan Sejumput kecil baking soda (saya menggunakan ujung sendok).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa (jika perlu, saya skip).
- Siapkan Air sisa ungkep an ayam bumbu kuning (jd seperti kaldu ayamnya).
- Gunakan Minyak goreng.
Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek. Untuk kremesan: campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu. Siapa yang tidak suka ayam goreng tepung? Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki citarasa gurih yang menggoda selera makan.
Langkah-langkah membuat Kremesan Ayam Goreng
- Masukan tepung tapioka, garam, dan baking soda ke dalam wadah.. Aduk hingga tercampur.
- Masukan kuning telur, santan, dan air ungkep an ayam.. Aduk rata...
- Tambahkan air secukupnya sampai adonan bertekstur agak sedikit encer....
- Panaskan minyak goreng...
- Masukan adonan ke dalam minyak yg sudah panas.. Cara nya menggunakan tangan.. Ambil adonan dalam wadah menggunakan tangan lalu cucurkan d atas wajan.. Lakukan 3-4 kali.
- Biarkan sejenak sampai buih minyak agak menghilang d wajan.. Setelah itu kumpulkan kremesan yang mulai terbentuk di tengah wajan...
- Goreng hingga menguning.. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah ke 5 hingga adonan habis...
- Setelah dingin masukan wadah kedap udara...
- Kremesan Ayam goreng yang renyah.. Garing dan gurih siapa d santap.
Menu ayam goreng Kalasan ini bisa dikreasikan berdasarkan selera dan keinginan. Sajikan ayam goreng Kalasan dan kremesan bersama nasi hangat ditambah sambal agar makin nikmat. Sajikan dengan pelengkap sambal terasi dan lalapan. Demikian resep enak sekali cara membuat memasak Ayam goreng kremes lezat kesukaan keluarga Anda Selamat mencoba! Celupkan ayam ke adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning kemasan.
