Resep: Asam Padeh Hati Ampela Ayam yang Gurih!

Asam Padeh Hati Ampela Ayam.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Asam Padeh Hati Ampela Ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Asam Padeh Hati Ampela Ayam!

Bahan Asam Padeh Hati Ampela Ayam

1. Diperlukan 5 pasang hati ampela ayam.
2. Dibutuhkan 1/2 bagian bawang bombay uk. sedang, iris-iris.
3. Gunakan 3 buah cabai hijau besar, belah dua.
4. Siapkan 3 buah belimbing wuluh, belah dua, lalu masing2 potong 2 lagi.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan (skip lg ga punya).
7. Gunakan secukupnya air asam jawa.
8. Dibutuhkan sejumput bubuk bumbu kari kambing (banyak dijual dipasar).
9. Gunakan 700 ml air (boleh dilebihin).
10. Sediakan secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu bubuk ayam.
11. Siapkan (saya pakai yg non MSG).
12. Gunakan secukupnya minyak sayur untuk menumis.
13. Siapkan Bahan yg dihaluskan :.
14. Gunakan 7 buah cabai merah.
15. Dibutuhkan 3 buah cabai rawit merah.
16. Sediakan 3 siung bawang merah.
17. Sediakan 2 siung bawang putih.
18. Diperlukan 2 butir kemiri, sangrai/goreng.
19. Gunakan 1 ruas jari jahe.
20. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.

Cara memasak Asam Padeh Hati Ampela Ayam

1. Siapkan bahan-bahan. Potong-potong belimbing wuluh, cabai hijau, dan bawang bombay. Cuci bersih dan buang tulang daun jeruk. Lalu cuci bersih hati dan ampela ayam, beri air perasan jeruk lemon/nipis dan garam, aduk rata, diamkan sesaat, cuci bersih kembali, tiriskan. Siapkan air asam jawa. Haluskan bumbu yg harus dihaluskan..
2. Tumis bawang bombay menggunakan minyak sayur sampai harum, lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan, beri daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata. Biarkan sesaat. Kemudian masukan ampela, hati ayam, dan air asam jawa, aduk rata kembali..
3. Beri air, aduk rata. Biarkan mendidih. Masak sampai ampela terasa empuk. Kemudian beri garam, gula, merica, kaldu bubuk ayam dan bubuk bumbu kari. Aduk rata. Saat kuah sedikit mengental masukan potongan belimbing wuluh dan cabai hijau besar. Aduk rata kembali. Masak sampai belimbing terlihat layu. Tes rasa. Asam Padeh Hati Ampela Ayam siap disajikan..
4. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya 😊. MasyaAllah sedaaap nian 😄..