Cara Memasak Mie Gomak Khas Medan yang Enak!

Mie Gomak Khas Medan. Di hari jadi Sumatera Utara, tidak lengkap rasanya jika tidak bahas kuliner khas Sumut. Sapa Inonesia mengajak kamu memasak bareng makanan khas Sumatera. HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba.

Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada ukuran yang lebih besar dan padat. Yaitu bumbu masak khas alias mericanya orang Batak. Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil berwarna hijau dengan rasa pedas dan asam. tourtoba.com - makanan batak - kuliner khas medan - Mie Gomak Medan disebut juga spagetti batak. Sobat dapat memasak Mie Gomak Khas Medan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Mie Gomak Khas Medan!

Bahan Mie Gomak Khas Medan

1. Diperlukan Sebungkus Mie lidi putih.
2. Sediakan 250 gr Daging (apa aja boleh).
3. Sediakan Sayuran (labu siam atau wortel atau dua2nya boleh).
4. Siapkan 1.5 l santan.
5. Diperlukan Seruas sereh.
6. Gunakan 2 lembar daun salam.
7. Diperlukan Minyak untuk menumis.
8. Gunakan Bumbu halus.
9. Gunakan Segengam cabe merah.
10. Sediakan 15 buah rawit (boleh ditambah).
11. Gunakan 1.5 sdm andaliman.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Gunakan 6 siung bawang putih.
15. Gunakan Sejempol jahe.
16. Dibutuhkan Sejempol kunyit.
17. Diperlukan Lada bubuk (boleh di skip kalau udh pedes).
18. Dibutuhkan Penyedap rasa (optional).

Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Sementara ini gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya.

Langkah-langkah membuat Mie Gomak Khas Medan

1. Rebus mie sampai matang lalu tiriskan airnya, cuci bersih dengan air matang (air minum) dan tiriskan kembali. Begitu juga untuk daging ya, direbus lalu di sisihkan. Sementara sayuran, dipotong dadu dan disisihkan..
2. Siapkan santan, saya pakai santan kental dan encer. Masing2 sekitar 750 ml.
3. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai wangi lalu masukkan sayuran..
4. Tambahkan daging yang sudah direbus, penyedap dan lada (optional) lalu aduk aduk sampai rata..
5. Masukkan santan encer, terus diaduk sampai sayuran matang..
6. Setelah itu masukkan santan kental dan diaduk terus sampai matang..
7. Nah setelah kuah matang siap di sajikan deh, jangan lupa sajikan bersama mie nya ya, jadi deh mie gomaknya😂 boleh ditambahin telur rebus, bawang goreng atau kerupuk biar makin mantulll🤤🤤 Selamat mencoba 😘.

Lihat juga resep enak sekali Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan enak lainnya. Mie Gomak sebutan nama lain dari spaghetti ala orang medan. Makanan ini berasal dari wilayah yang cukup terkenal yaitu balige danau toba. Mie gomak ini juga menjadi sajian makanan khas yang wajib kamu cicipi. Untuk rasanya terbilang cukup istimewa karena memiliki bumbu-bumbu yang sedap.